大人向けには、ラム酒をたっぷり入れてみて下さい！本物のガレットデロワにはフェーブを入れますがアーモンドなどを入れても！
このレシピの生い立ち
我が家は家族が少ないのでホールのガレットデロワでは大きいので小さな物があればなぁ…と思い、冷凍パイシートとオーブントースターで！と、簡単に作れたらと思い作ってみました。もちろん、このレシピならホールもアレンジ可能です！
材料
- 冷凍パイシート ４枚
- 無塩バター 60g
- 粉糖(またはグラニュー糖) 60g
- アーモンドパウダー 60g
- 卵 1個
- ラム酒(無しでもOK) 小１
- バニラオイル(無しでもOK) 少々
- ※ツヤ出し用卵液 適量
作り方
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1
バターと、冷凍パイシートは室温に戻しておいて下さい！
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2
バターをクリーム状になるまで混ぜる
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3
②に砂糖を加えてよく混ぜる
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4
③にアーモンドパウダーを加えてよく混ぜる
＊ここで、お好みでラム酒やバニラオイルを入れて下さい -
5
④に卵を加えてよく混ぜる(卵はよくほぐす様に混ぜておいて、少しづつ加えると良いです)
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6
冷凍パイシートを縦に25㎝位まで麺棒で伸ばしておく(右が元のパイシート、左位まで伸ばす)
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7
伸ばしたパイシートの半分の真ん中に⑤で作ったアーモンドクリームを4分の1量をのせてシートを半分に折る
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8
半分に折ったパイシートを丸く切って縁をフォークなどを使ってとじる(切る時にパイカッターを使うと良いです)
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9
ガレットデロワらしい模様をかいて、ツヤ出し用の卵液を塗る
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10
オーブントースターで焼く(この際、各ご家庭のトースターによって焼き加減を調整してください)
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11
焼き上がったら、網に乗せて冷まします(オーブントースターは焦げ目がついたらアルミホイルをかけて焼いてみてください)
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12
＊おまけ＊
切って余ったパイ生地はまとめて、伸ばしてから巻いて、焼いてみました
コツ・ポイント
小さなガレットデロワが食べたかったので冷凍パイシートで、しかも、オーブントースターで焼いてみました！アーモンドクリームは混ぜるだけ！パイシートにはさむだけ！材料さえ揃えば、あっという間に作れますよ！※オーブンで焼いてもOKです！
