大葉とショウガが香り、鶏肉でさっぱりしあげた、そのまま美味しいワンタン☆
もちろんフライパンで簡単調理がちくわぶ家流☆
このレシピの生い立ち
GWなのに、すでに暑い昼下りww
ワンタンの皮と鶏肉が余っていたので、さっぱり食べれるように考案☆
材料
- ワンタンの皮 10～20枚ぐらい
- 鶏肉(どの部位でも可) 50～100g
- ※↑ひき肉ならベスト!!
- 大葉 3～5枚
- ショウガ(チューブ) 3センチぐらい
- 塩.コショウ 少々
- 醤油 小さじ2/1
- ※だいたい全て目分量でOK! 人数に合わせて調節してくださいね♪
作り方
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1
大葉をみじん切りにして、
ビニール袋に入れます☆ -
2
鶏肉も包丁でみじん切りに☆メッタメタにしちゃいます♪(ひき肉ならそのままで☆)
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3
鶏肉もビニール袋に入れたら、ショウガチューブを3センチくらい絞ります。
醤油も入れます☆ -
4
中身がよーーく混ざるように、しっかり揉み込みます♪
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5
混ざったら、ワンタンの皮にスプーンで適量乗せて、皮の耳に水をつけながら包みます!
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6
こんな感じになります☆
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7
フライパンにお湯を沸騰させます。
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8
あとは茹でるだけ☆ 自分で叩いたお肉なら、ちょっと長めに7分くらい、ひき肉なら5分くらい茹でてください♪
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9
火の通りが不安な場合は、切ってみて確かめて下さいね☆
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10
☆完成☆ お玉でお湯を切りながら盛り付ければ完成♪ 下味がついているので、そのままでも美味しい☆
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11
お好みで、酢醤油やラー油で召し上がって下さい☆ 因みにちくわぶ的には、少し塩を振って食べるのが好きです♪
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12
夏は氷水にさらして、冷して食べても♪
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13
もちろん、お好みのスープに浮かべても良いと思います！
コツ・ポイント
自分で鶏肉を叩くときは、なるべく細かくするとグッド☆ フープロがあればベストかも♪
