おろし里芋しいたけ風味

私が花粉症を治した少食療法のレシピの一つです。
治し方は https://youtu.be/sUIqIrVgjW8 で。
このレシピの生い立ち
畑でたくさんとれる里芋を生で食べるためのレシピとして思いつきました。長芋や自然薯でもいいと思います。消化のよい形にして胃腸の負担を減らしています。
100ｋcal。

材料

  1. 里芋 150g
  2. しいたけ粉 １０ｇ
  3. あれば、ネギ ２０g
  4. みそか塩麹など 10g
  5. 焼きのり １枚

作り方

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    里芋をむいて、粘りをだすため、10分以上、浸水させます。浸水時間が長いほど粘りがでます。

    • おろし里芋、しいたけ風味作り方1写真
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    里芋をおろします。

    • おろし里芋、しいたけ風味作り方2写真
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    しいたけ粉に、100ccほどの水を入れてひと煮立ちさせます。

    • おろし里芋、しいたけ風味作り方3写真
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    冷めたら、みじん切りにしたネギと味噌か塩麹を加えてまぜ、里芋の上にのせ、食べる寸前に細かくしたのりをのせていただきます。

    • おろし里芋、しいたけ風味作り方4写真

コツ・ポイント

きのこでビタミンD、のりでB１２などが摂取できます。

味付けはしょうゆでもいいと思いますが、その場合は５ｃｃくらいですね。

Tags:

あれば、ネギ / しいたけ粉 / みそか塩麹など / 焼きのり / 里芋

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