大根おろしでさっぱり！
沢山食べてももたれませんよ(^○^)
このレシピの生い立ち
安い輸入牛肉を美味しく食べようと考えました！
材料
- ステーキ用ロース肉 300g
- ニンニク 一片
- バター 10g
- 大根 4分1本
- ポン酢 2／1カップ
- 青ネギ 少々
- サニーレタス 2枚
- キャベツ 2枚
- プチトマト 2個
作り方
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1
レタスはちぎり、キャベツは千切りにしミニトマトと合わせてさら盛りつけておきます。
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2
大根の皮を剥き、大根おろしを作ります。
小さめのザルに揚げて軽く水気を切っておきます。葱は小口切りに刻んでおきます。 -
3
ステーキ肉は包丁の裏でよく叩いて、塩胡椒、粗挽き黒胡椒を振ります。
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4
ニンニクをスライスしバター10gで炒めて、一旦取り出しておきます。
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5
肉を焼きます。片面強火で1分半づつくらいでミディアムレア位。肉の厚みによって調整しながら好みの焼き加減にしてください。
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6
肉を食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、大根おろしをかけ更にポン酢をかけて青ネギを散らして出来上がり！
