おやつ飯ひよこ豆バター

コーンバターならぬ、ひよこ豆バター

1. ひよこ豆 150g
2. 塩、胡椒 適量
3. バター 小さじ2
4. 生パセリ 適量

1. 1

   刻んだ生パセリと茹でたひよこ豆をフライパンで空炒りする。

2. 2

   カラカラになったら塩、胡椒をふり、バターを加えてあえる。

コツ・ポイントバターは焦げるので最後。ひよこ豆は圧力鍋が楽。他の料理に使う時に合わせて作る。