おやつ肌理の細かいプリン地獄蒸し

牛乳を少し温め、★を加えてよく溶かす。

１に卵を加え、ミニホイッパー等でよく混ぜ、茶こしを使って濾す。器に３等分して注ぎ入れる。

厚手の鍋に水１００ｍｌ（分量外）を注ぎ、２を並べ入れる。

鍋蓋をして加熱し、沸騰したら中火にし、約８分間加熱し約１０分間蒸らす。

出来上がったところ。火傷に注意して取り出す。