ホットケーキミックスで簡単♪
薩摩芋入りのサーターアンダギーです。
甘さ控え目、おやつにパパッといかがですか??
材料
- ホットケーキミックス 100g
- 小麦粉 50g
- 薩摩芋 200g
- 砂糖 30g
- 牛乳 大さじ2
- 卵 M玉1個
作り方
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1
薩摩芋は皮をむき、1センチ幅のイチョウ切りにし水にさらし灰汁を抜く。(5～10分)
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2
1が終わったら、水気を切りラップをかけてレンジで2～3分位加熱する。(箸が通る位に、お使いのレンジで調整を。)
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3
2が終わったら、熱々の内に砂糖を加え、マッシャーで潰しながら混ぜ合わせる。
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4
3に牛乳を加え、マッシャーで潰しながら混ぜ合わせる。
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5
4に卵を加え、マッシャーで潰しながら混ぜ合わせる。
(私は薩摩芋の粒を残して作ります。お好みでどうぞ) -
6
5にホットケーキミックス、小麦粉を加え、木ベラなどで1纏まりになるように混ぜ合わせる。
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7
6の生地を大さじ1位手に取り丸める。(手を水で少し湿らせるか、小麦粉を手に少量つけて丸めるとベタつきません。)
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8
揚げ油をやや低温に熱し、7の生地をある程度丸めておく。(ラップの上に乗せています。)
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9
8の油が温まったら 、コロコロと返しながら良い揚げ色になるまで揚げる。
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10
程良く揚がったら、キッチンペーパーなどに上げ油を切る。
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11
お皿に盛り付け完成☆
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12
その他ドーナツシリーズあります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:19862515 -
13
2015, 3, 14 話題入りさせて頂きました。
皆様、有難うございます。
(〃^ー^〃)
コツ・ポイント
子供が食べるのでやや柔らか目に作っています。もう少し固めが良い方はホットケーキミックスと小麦粉を半々位の比率にして下さい。
甘さは控え目にしてあります。薩摩芋の糖度にもよりますが、甘目が良い方は砂糖を10g程増量して下さい。
甘さは控え目にしてあります。薩摩芋の糖度にもよりますが、甘目が良い方は砂糖を10g程増量して下さい。
