小麦粉とオーツの分量はお好みで調整して下さい。今回は切らしていて薄力粉を入れましが、米粉や全粒粉の小麦の方が良いです。
このレシピの生い立ち
血糖値が上がると太りやすい身体になり、糖尿病のリスクもあると聞いたので…。だけどロカボ係のものって「美味しい」と「満足」がセットのものって無いなと思い、自分で作ってみることにしました。
今も研究中ですが、良いものが出来たら載せます(•‿•)
材料
- オーツ麦(粉砕) 45g
- 薄力粉 15g
- 塩 少々
- ベーキングパウダー 2g
- パルスイートorてんさい糖 10〜15g
- オリーブオイル 6g
- バターorマーガリン 6g
- 豆乳or牛乳 24g
- チョコレート(必要なら) 1個
作り方
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1
今回はわかりやすく材料を全部容器に分けましたが、１つのボールや袋でやると楽です。
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2
粉砕したオートミールをボールに入れ、その中に薄力粉・塩・ベーキングパウダーを入れ泡立て器で混ぜます。
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3
2⃣にパルスイートorてんさい糖を入れ混ぜます。少しポロポロした感じになります。甘味の度合いはお好きに加減してください。
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4
3⃣にオリーブオイルとバターorマーガリンを入れ混ぜます。さらにポロポロになります。オイルはお好きなものを入れて下さい。
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5
最後に豆乳or牛乳を入れてまとめます。チョコを入れるときは、ここで砕いて入れて下さい。
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6
ラップ等を使って成形します。
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7
190℃のオーブンで20分焼きます。
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8
チョコはこれを使いました。
普通のでも良いと思います。
プレーンなら少しだけジャムをつけても♡
コツ・ポイント
オートミールは元々粉のものを使うか、粒のものをハンドミキサーで粉砕して使います。
