きんかんをおこわに入れてみました。香りが何ともたまらないですよ。
このレシピの生い立ち
テレビでミカンをご飯に入れるというのがあったので、金柑で試したら、かなりいけたので。
材料
- 米 １合
- もち米 １合
- きんかん ３個
- だいこん ５cmぐらい
- みょうが ２個
- A
- ほんだし 小さじ１
- 酒 大さじ３
- しょうゆ 小さじ１
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
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1
米ともち米をといでお釜に入れて、Aを入れてから、普通の水加減にします。
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2
みょうがはみじんに切っておきます。
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3
金柑の１つはみじんに、２つはイチョウに切っておきます。
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4
大根は小さめの短冊に切っておきます。
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5
みじんにした金柑と大根をお釜に入れて、さっくり混ぜてから、炊きます。
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6
炊きあがり。何ともいい香りです♪
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7
みょうがと残りの金柑をくわえて、混ぜたらできあがりです＾＾ｖ
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8
おいなりさんに詰めても、いいですよ。
コツ・ポイント
大根が水分が多いので、炊くときのお水は、ちょっと少なめがいいでしょう。
あと、塩気が足りなければ、お赤飯みたいに、お塩をふって食べれば、またグーです。
あと、塩気が足りなければ、お赤飯みたいに、お塩をふって食べれば、またグーです。
