おやきの具野沢菜と豚肉

おやきの具にもなるけど　ご飯にも合います♪チャーハンなどに入れても美味しいですよ❤このレシピの生い立ち★野沢菜の具を入れたおやきを食べたくて作りました。★ﾌﾞﾛｸﾞ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-589.html

1. 野沢菜 120g
2. 豚バラ肉 100g程度
3. いりごま 適量
4. ★調味料★
5. ★みりん 大さじ２
6. ★酒 大さじ１
7. ★醤油 小さじ１
8. ★白だし 小さじ１
9. ・・・・・・・・・・・・・・・
10. ごま油 少々

1. 1

   野沢菜を小さく切る。※塩が強い物は、水にさらして塩抜きをして下さい。※

2. 2

   豚肉を細かく切って包丁でたたいておく。※ひき肉を使ってもＯＫです※

3. 3

   フライパンに油をひかずに豚肉を炒める。色が変わったら、野沢菜を加えて炒め合わせる。

4. 4

   豚肉から出た脂をキッチンペーパーで適当に取り除き★調味料★を入れて味付けをする。

5. 5

   最後にごま油を少々と、いりごまを加えて出来上がり♪

コツ・ポイント★ひき肉を使ってもＯＫですが、豚バラ肉を使った方が脂の旨みがあって美味しくできます。★おやきに使う場合は、粗熱をとってから使って下さい。★ごま油は風味付けなのでお好みで。