ごまドレッシングと相性のよいトマトに、同じ好相性のナスと豚しゃぶをあわせて食べごたえのあるサラダにしました。
このレシピの生い立ち
キューピー深煎りごまドレッシングのモニターに当選☆
相性のよい食材をあわせてサラダをつくりました。
材料
- ミディトマト 4個
- 長ナス 1本
- 豚（しゃぶしゃぶ用） 50〜60g
- 新玉ねぎ 1/2個
- 水菜 適量
- キューピー 深煎りごまドレッシング 大さじ1＋適量
作り方
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1
トマトはヘタを取り上から1/3で切り、中身をくり抜く。食べやすいように周囲に切り込みを入れる。
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2
上部分は角切り、くりぬいた中身も取っておく。
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3
新玉ねぎはスライス、水菜は4〜5センチに切り、合わせておく。
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4
鍋に湯を沸かし豚肉を茹でて水にとる。あら熱がとれたら水から出して、キッチンペーパーで水気をとる。
1センチ幅に切る。 -
5
ナスはヘタをとり皮を全て剥く。水気をつけたままラップに包んで600wで2分チン。長さを4等分して食べやすい大きさにさく。
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6
④と⑤をボウルに入れ、①のトマトの中身も加える。
ごまドレッシング大さじ1で和える。 -
7
皿に③の新玉ねぎと水菜を敷き、真ん中にトマトを置く。中に⑥をこんもりとのせて、まわりに角切りのトマトを散らして冷やす。
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8
食べる時に、全体にごまドレッシングをかける。完成♫
コツ・ポイント
新玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎを水にさらして使ってください。
水菜以外にキュウリやアボカドでも♫
水菜以外にキュウリやアボカドでも♫
