おもてなしロールキャベツ

娘の誕生日に、必ずリクエストされる我が家のロールキャベツです♡このレシピの生い立ち母が作ってくれた味を思い出しながら、味見をしながら、この味にたどり着きました！

1. キャベツ 1玉
2. ミンチ 約1kg
3. 玉ねぎ 1個
4. 人参 1/2本
5. ★牛乳 30cc
6. ★パン粉 1カップ
7. ★卵 3個
8. ★ナツメグ 小さじ1
9. ★塩コショウ 適量
10. A.水 800cc
11. A.コンソメキューブ 3個
12. A.トマトピューレ 2本
13. A.トマト缶 1缶
14. A.ローリエ 1枚
15. 砂糖 小さじ2
16. ケチャップ 大さじ3
17. ソース 大さじ3

1. 1

   キャベツは芯の周りに包丁を入れ、お湯の中に入れ、葉を破れない様に1枚づつ剥がします。

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2. 2

   ミンチに玉ねぎ、人参のみじん切り、★を入れよく捏ねます

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3. 3

   水切りしたキャベツを広げて、俵型にした②をしっかり包み、巻終わりを下にしておきます

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4. 4

   お鍋に巻き終わりを下にして並べて、A.を入れ煮込みます（アクが出てきたら取っておく）

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5. 5

   15分程煮込んだら味見して、砂糖、ケチャップ、ソースを入れる※トマト缶によって味が違うので調整して下さい

6. 6

   さらに煮込んで、味にコクが出てきたら完成！

7. 7

   今回使ったトマトピューレはこれ

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コツ・ポイントトマト缶はそれぞれ酸味等が違うので、味見をしながら砂糖、ケチャップ、ソースは加減して下さいね！