冷蔵庫から出してグリルで数分焼くだけ！脂がしつこくないので子供だけでなく大人にも人気。ＢＢＱにも最適！
このレシピの生い立ち
BBQの時にいつもと違う、テンションが上がるものを持って行きたくて。
材料
- スペアリブ（ハーフ） １０本
- しょうが 親指くらい
- ネギの青い部分 １本分
- ヨシダソース（グルメのたれスパイシー） 半カップ
- ～なければ～
- ★醤油 1/3カップ
- ★オイスターソース 大さじ３
- ★みりん 大さじ3
- ★にんにく（すりおろし） 適量
- ★しょうが（すりおろし） 適量
- ★胡椒 たっぷり
作り方
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1
圧力鍋にスペアリブと皮付きのままスライスしたしょうが、ネギを入れひたひたの水で１０分加圧→蓋が開くまで放置。
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2
取り出したスペアリブとヨシダソースまたは★をジップロックなどに入れ、空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かせる。
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3
コンロのグリルにアルミホイルを敷き、両面に焼き目がつく程度焼く。
コツ・ポイント
１回煮こぼすのがポイント、柔らかくなり余分な脂も抜けます。均一にタレがしみ込むように平らに置いて、１～２回ひっくり返して下さい。焼く時は温める程度、香ばしくなる程度でOKです。
