「ジェノベーゼパスタ」ランキング７位ありがとうございます！ちょっとしたおもてなしにピッタリです♪
- 乾麺（種類は何でもOK） 80g
- ホタテ 5個
- ミニトマト 5個
- アスパラガス 2本
- にんにく 1片
- ジェノベーゼソース スプーン3杯
- ジェノベーゼソースレシピ
作り方
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1
ホタテ、ミニトマトは半分に、アスパラは3㎝程度の斜め切り、にんにくはみじん切りにする。
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2
アスパラだけ下茹でをする。
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3
フライパンに、オリーブオイル大さじ1とにんにくを入れてから、火をつける。（にんにくが焦げて苦くなる）
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4
アスパラを軽く炒める。
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5
ホタテとミニトマトを入れてさらに炒める。白ワインがあればここで大さじ1程度入れる。
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6
麺の茹で汁を大さじ1～2入れる。茹で汁を加える事で、麺の絡みが良くなります。
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7
火を止めて、茹で上がった麺を投入！
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8
ジェノベーゼソースを加え、手早く混ぜる。
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9
バジルは熱に弱いので、必ず火を止めて手早く混ぜる。これだけで、色も風味もワンランクアップします！
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10
お皿に盛りつけて完成！ねじるようにして盛り付けると、きれいにこんもりとなります！（YouTube参照）
コツ・ポイントYouTubeやニコ動に動画もあります。『ほっちの料理ショー』で検索するとでます。YouTube↓https://www.youtube.com/channel/UCA3HagrEpDMNcPgnPnexvRw
