簡単だけど、おもてなしにぴったり！レモンとバジルで爽やかなサラダです
このレシピの生い立ち
大好きなトマトとレモンを使ったサラダにしたくて考えました。レモンの風味で塩もあまり入れなくても良いので減塩にもなるかも
材料
- トマト 1個
- 新玉ねぎ 20g
- バジル 1〜2枚
- レモン汁 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1
- 黒胡椒 少々
作り方
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1
トマトはヘタを取り、熱湯に数秒間浸し、皮が弾けてきたら、冷水に入れて皮をむいて冷蔵庫で冷やす
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2
新玉ねぎは、スライサーで薄くスライスし、水にさらしておく
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3
バジルは千切りしておく
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4
千切りしたバジルと、全ての調味料をよくまぜる
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5
冷やしたトマトは横に3段程切れ目を入れて皿に盛り付ける
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6
水にさらしておいた玉ねぎを絞ってトマトの上にのせる
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7
作ったレモンドレッシングをかけて召し上がれ〜(^-^)
コツ・ポイント
トマトは湯むきした後に、冷蔵庫でキンキンに冷やした方が美味しさアップです。
簡単なので、特にコツはありません
簡単なので、特にコツはありません
