おもてなしやワインのお供に♥
出来立てアツアツが美味しいです。
材料
- 鮭 1切れ
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- じゃがいも 3個
- ●パセリ(みじん切り) お好みで
- ●マヨネーズ 大さじ2.5～3
- フランスパン 12ｃｍ
- バター お好みで
- ケチャップ お好みで
作り方
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1
鮭は洗いクッキングペーパーで水分を拭き塩こしょうする。中火に熱しておいたフライパンにサラダ油をしき、蓋をして両面焼く。
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2
じゃがいもの大きさの目安です。
ちょうど手のひらに収まるくらいのサイズでした。 -
3
じゃがいもは洗い、皮つきのままクッキングシートに包んでレンジで軟らかくなるまで加熱する。(竹串を刺してチェック)
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4
ボウルに小骨と皮を取り除いた鮭・塩こしょう・皮をむいたじゃがいも・●を入れ、すりこぎで潰しながら混ぜ味をつける。
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5
1ｃｍにカットしたフランスパンにバターを塗り【4】をのせてトースターで2～3分焼く。
仕上げにケチャップをかけて完成♬
コツ・ポイント
●じゃがいもはレンジで加熱したら、できるだけ熱いうちに皮をむいた方が作業しやすいです。熱いので気をつけて下さいね。
●塩鮭を使う場合は塩こしょうを減らして下さい。
●塩鮭を使う場合は塩こしょうを減らして下さい。
