おもてなしに抹茶ロールケーキ

抹茶好きさんにおすすめのロールケーキ♪生地もクリームもふわふわで美味しいです♡ほろ苦いのがクセになります♬

1. ♡生地♡
2. 卵黄 3個分
3. 砂糖(A) 30g
4. 牛乳 50cc
5. サラダ油 40cc
6. 薄力粉 50g
7. 抹茶 10g
8. 卵白 3個分
9. 砂糖(B) 40g
10. ♡クリーム♡
11. 生クリーム 200cc
12. 砂糖 大さじ2
13. 抹茶 小さじ2

1. 1

   《下準備》天板にクッキングシートを敷いておく。

2. 2

   ボウルに卵黄と砂糖(A)を入れて混ぜる。
3. 3

   牛乳とサラダ油を入れ、よく混ぜる。
4. 4

   薄力粉と抹茶をふるい入れ、混ぜる。
5. 5

   卵白を別のボウルに入れ、砂糖(B)を加えながらメレンゲをつくる。＊メレンゲのつくり方→ID21239997
6. 6

   3にメレンゲの1/3を入れて混ぜる(ここではメレンゲの泡を潰しても良い)。
7. 7

   5をメレンゲに入れ、泡をつぶさないようゴムベラでさっくり混ぜる。
8. 8

   クッキングシートを敷いた天板に生地を流して、表面をならす。
9. 9

   170度に予熱したオーブンで10〜15分焼き、粗熱をとる。
10. 10

    器に抹茶と分量外のお湯を少し入れて溶き、抹茶ペーストを作る。
11. 11

    ボウルに生クリーム、砂糖、11の抹茶ペーストを入れて、8分立てに泡立てる。
12. 12

    冷ました生地にクリームを塗り広げる(手前側を少し盛り上げる)。
13. 13

    手前から巻いていく。
14. 14

    巻き終わりを下にしてラップかクッキングシートで包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

コツ・ポイント・焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。・巻くときは勢いで！！