おもてなしにも簡単鰻乗せご飯

鰻の蒲焼きのタレを使ったご飯に、錦糸卵と鰻を乗せた簡単ご飯。少い鰻でなんとか見栄え良く工夫しました

1. お米 1カップ
2. 酒 大さじ3/4
3. 蒲焼きのたれタレ 大さじ3/4
4. 本だし 小さじ1/2
5. 水 酒と蒲焼きのタレを合わせて200ccになるようにする
6. 錦糸卵 卵2個分
7. 大葉 鰻に合わせ適宜
8. 鰻長焼き 半分
9. 白ごま 適宜

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   お米を洗いザルにあけ、30分以上おく

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   酒と蒲焼きのタレを入れ200ccになるように水を測る

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   鍋に1と2と本だしを入れご飯を炊く我が家は圧力鍋です
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   鰻のタレがない時はキャラ弁用お醤油ご飯ID21826895此方のご飯でもokです

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   または鰻のタレをごはんと一緒にたきましたが、白飯の上に鰻、その上にタレをかけて、でもokです

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   錦糸卵を作っておく

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   ura681225さんちらし寿司の失敗しない錦糸卵ID19945130お世話になりました
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   大葉は洗って半分に切っておく

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   今回使用した鰻です蒲焼きのタレも此方の付属のもの使いました
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    鰻を冷たいまま、削ぎ切りにします。4人家族なら20等分にして、一人5切れ。今回は二人分なので半分使います
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    ご飯が炊けたらお皿によそいますご飯は色付く程度でうす味です
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    その上に錦糸卵を散らします
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    温めた鰻と大葉を交互に並べます白ごまを振って出来上がり♪
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    お好みで蒲焼きのタレをかけ、さんしょうをふって下さい

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    お弁当にも♪
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    「うなぎ」の人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様有難うございます( ˆoˆ )/
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    美味しそうに作って頂いた10名の皆様のおかげで話題入りする事ができまして。有難うございます( ˆoˆ )/

コツ・ポイント鰻は断面が広く見えるように削ぎ切りにして下さい。どこを食べても鰻が乗っているように全体にのせる。全体に行き渡らない時は更に小さく切り、間に錦糸卵を置きバランス良く〜