たまには大根をすりおろして酢のものにしませんか(^^)お正月やお盆など、お客様をお招きする時にもぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
我が家定番の味です♪お盆の時などにも活躍してます(^^)
材料
- 大根 1/3〜1/2本
- きゅうり ２本
- ちくわ １袋(小４本くらい)
- 塩(きゅうり用) 少量
- べんりで酢 大さじ５
- ごま お好みで
作り方
-
1
大根をおろす前に、きゅうりは薄切りにして、塩もみしておく。
ちくわは縦半分にして、1〜2ミリ幅で切る。 -
2
大根はすりおろし、容器を傾けてたら出てくる分くらいの水分を切っておく。
きゅうりも絞って水気を切る。 -
3
ボウルに全ての材料を入れて、べんりで酢を加えて混ぜる。
その他の便利酢で和える場合は、味を見て砂糖など足してください。 -
4
お好みで、いりごまを入れても美味しいですよ♡
コツ・ポイント
きゅうりはスライサーでもOK。それじゃ薄いから歯ごたえほしい！という方は、包丁で✩
カニカマやわかめなど、具材は好みでアレンジしてみてください(*^^*)
「べんりで酢」は甘めです。たっぷりかけてしっかりめの味をつけています。
カニカマやわかめなど、具材は好みでアレンジしてみてください(*^^*)
「べんりで酢」は甘めです。たっぷりかけてしっかりめの味をつけています。
