トマトを器に見立てたさっぱりサラダ。トマトをたっぷり食べられてヘルシー！
ホームパーティーやおもてなしにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
＜コツ・ポイントつづき＞
材料
- トマト 4個
- きゅうり 1/4本
- たまねぎ 1/8個
- 塩 小さじ1/2
- かに風味かまぼこ 30ｇ
- ☆マヨネーズ 大さじ2（24ｇ）
- ☆塩こしょう 少々
作り方
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1
たまねぎを薄切りして塩をもみこむ。
きゅうりを5mm角に切る。
トマトは、へたを含めた上部を切る。（ふたになります。） -
2
へた部分は取り置き、トマトの実部分の皮から7～8mm内側に切り込みを入れる。（ナイフを立て気味にすると切りやすいです。）
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3
スプーンなどで切り込みに沿って実をくり抜く。
この際、利き手でスプーンを持ち、反対の手でトマトを回しながらくり抜きます。 -
4
くり抜いた実は7mm角に切ってペーパータオルの上で水をきる。
器になる実は切り口を下に向けて水をきる。 -
5
たまねぎを軽く洗い、ペーパータオルでしっかり水分をとる。
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6
たまねぎ、きゅうり、7mm角のトマト、かに風味かまぼこに☆を和える。
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7
トマトを器にして盛り付け、ふたを添える。
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8
※2021.4
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どうもありがとうございます♪
コツ・ポイント
・トマトをくり抜く際はできるだけ力を入れないようにします。（特にトマトを支えている方の手でトマトを握り潰さない。）回しながらくり抜くとやりやすいです。器として安定させたいので、あまり奥までくり抜かなくてOKです。
