【全工程15分】レンチンしたかぼちゃでつくる茶巾(*゜▽゜)_透明のあんをかけることで特別感のある1品に仕上がります♥
このレシピの生い立ち
JD…“友だち遊びにくるんやけど、おもてなしの和料理つくってー♥”…渋すぎてもなぁ(^_^;)枝豆入りならJKJD世代にでも受け入れてもらえるかなぁ
材料
- かぼちゃ 1/4個(≒300g)
- 枝豆(むき身) 1/2カップ
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 【あん】
- 片栗粉 大さじ2
- 水 大さじ4
作り方
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1
【材料】
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2
【下準備】枝豆(サヤつき180g/むき身1/2カップ)をむき身にしておく。
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3
かぼちゃ(1/4個≒300g)を皮つきのまま、1口大に切る。
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4
切ったかぼちゃを耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで6分加熱する。
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5
かぼちゃが熱いうちにフォークで潰し、片栗粉(大1)、塩(小1/4)を加えてさらに混ぜる。
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6
混ぜたかぼちゃに、枝豆(むき身1/2カップ分)を加えて混ぜる。
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7
お好みの個数に分ける。(今回は8個分)
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8
【茶巾絞り】ラップに包んで茶巾絞りにする。
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9
器に盛り付ける。
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10
【あんをかける】フライパンに水(大4)を沸騰させ、片栗粉(大2)を加えてとろみがつくまで弱火で煮詰める。(30秒程度)
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11
盛り付けた、かぼちゃの茶巾絞りにあんをかけていく。
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12
【完成】
コツ・ポイント
レンチンしたかぼちゃが熱いうちに、片栗粉や塩と混ぜてね♥冷めてきたときに形が整います。冷めてからでは、混ざりにくくパサパサぽろぽろになります。
