残ったミネストローネ消費に！あるものをフル活用！簡単なランチにも♡
このレシピの生い立ち
たくさんミネストローネがあったのでリゾット！と思ったらおもちしかなかったので（笑）トマト×チーズ、チーズ×もちが最高なんだからこれも美味しいはず！で作りました( ˙o˙ )
材料
- ミネストローネ 1杯分
- ピザ用チーズ 適量
- おもち 1個
- バジル 適量
作り方
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1
おもちを食べやすい大きさに切ってからレンジでチンして柔らかくする。
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2
昨日の残りのミネストローネに柔らかくなったお餅を投入。少し煮る。
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3
ピザ用チーズを適量いれる。(私は大好きなので多めに入れました)
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4
スープの水気がほぼなくなり、チーズとよく絡まったら火を止めて皿によそる。彩りにバジルを！
コツ・ポイント
2日目の少し煮詰まったミネストローネの方がリゾットには向いてると思います！ドロドロくらいで全然オッケー☆
