おみくじ入りクッキー

生地を薄く焼いた後、中におみくじを入れたクッキーです。パーティが盛り上がるかも？当たりくじだけじゃなくはずれなんかも入れれば・・・アイデア次第では面白い事になるかも？このレシピの生い立ちお菓子の本を参考にして、自分流にアレンジしました。

玉子の白身２個分
グラニュー糖４０ｇ
サラダ油２０ｃｃ
薄力粉４０ｇ
（調理器具の他に必要な物）
軍手両手一組
リボンｏｒ紙（くじになります）７ｃｍ前後の長さ

作り方

1
リボンは幅１cm～１,５cm位のを選んで、いくつか当たりの文字を書いて置きます。１０～１１枚用意しておきます。天板にオーブンシートを敷いておき、薄力粉を２回振るっておきます。オーブンを温め始めます。
2
卵白にグラニュー糖を加えホイッパーで卵白のかたまりが無くなるまでよく混ぜます。少し泡立ちますが角が立つまでは混ぜないようにします。
3
サラダ油を少しづつ入れてよく混ぜます。
4
薄力粉を一気に加え、滑らかになるまでシッカリ混ぜます。ホイッパーを使い続けるので少し泡が立ちますが気にしない☆粉気が無くなればOK♪
5
天板に生地を落とし、大き目のスプーンで丸く円を描くように広げます。スプーン２本分位の大きさで、小さいクレープのようにします。２～３枚づつ焼いていきましょう。１８０度のオーブンで１０分位。
6
周りが狐色になるまで焼きます。軍手をして、オーブンから出したらナイフなどで熱い内にはがし、おみくじを挟んで半分に折ります。さらにボールなどのふちに乗せて軽く押し付けるようにして形を作ります。
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こんな感じに、まるで餃子みたいです☆冷めると直ぐ硬くなるのでこの作業は素早くしましょう。リボンを挟む時、ふちの所をギュッとすると、シッカリと着いてくれます。
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１つ味見をしたら、当たってしまいました☆味はほんのりとした薄味です♪開けたり、リボンを引っ張ったりするのが楽しみです♪
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