母が良く作ってくれた“おふくろの味”みんな大好きな甘辛の味付けでご飯も進みますよ♪このレシピの生い立ち・母が良く作ってくれた大好きだったメニュー♡ わが家の子供達も大好きです!(^^)!
- 油揚げ 5枚
- ◇鶏ひき肉 300ｇ
- ◇木綿豆腐 300ｇ
- ◇玉ねぎ 大1個
- ◇人参 1/3本
- ◇いんげん 10本
- ◆しょう油 大さじ2
- ◆砂糖 大さじ2
- ◆だしの素 大さじ1/2
作り方
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1
玉ねぎ、人参、いんげんをみじん切りする。油揚げは熱湯をかけ油抜きし、半分に切る。(袋状にする）
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2
◇の材料を全て混ぜ合わせる。半分に切った油揚げに先程のあんを詰める。中身がでないよう上部を楊枝でとめる。
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3
鍋に2の巾着を綺麗に並べ入れ、ひたひた程の水と◆の調味料を入れ火にかける。(約20分）
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4
火を止め、そのまま余熱と冷ますと味が染み込んでより美味しいです。
コツ・ポイント・中身を詰める量が少ない程、味が染み込み易く なります。 私はぎゅうぎゅう詰めが好みです(*^^)v・白滝やエノキなど入れてダイエット向きにも アレンジできますよ！
