甘辛ピリ辛の豚肉がてんこ盛り★半熟目玉焼きを潰して一緒にどうぞ(^^)b
このレシピの生い立ち
コチュジャンがめっちゃ好き(///ω///)♪今日の私のおひとり様ランチです♪♪♪
材料
- 温かいご飯 丼1杯
- 豚こま肉 100g
- 玉ねぎ 1/8個
- ピーマン 1/2個
- ☆おろしにんにく 少々
- ☆おろし生姜 少々
- ☆小麦粉 少々
- ごま油 小さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ1/2
- ★みりん 大さじ1/2
- ★砂糖 大さじ1/2
- ★コチュジャン 小さじ1/2
- ★いりごま 小さじ1
- 半熟目玉焼き(塩コショウ) 1個
- 韓国のり 2枚
作り方
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1
★は合わせておきます。
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2
玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにします。豚肉は☆をまぶします。(にんにく生姜を揉み込んで小麦粉を薄くまぶしつけます)
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3
フライパンにごま油を熱し豚肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら野菜を加えて炒め合わせます。
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4
野菜に火が通ったら①を加え味をしっかり絡めます。別のフライパンで目玉焼きを作る。
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5
ご飯を丼に盛り韓国のりを散らします。
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6
上に④を盛り目玉焼きを乗せます。
コツ・ポイント
タレはしっかりお肉と野菜に絡めてくださいね(^-^)
