玉ねぎと生姜が入ってるので、喉の痛みにもいい。でも、栄養も取らないと！そんな、ひとりごはん。
このレシピの生い立ち
テレビでポークジンジャーの美味しいお店が紹介されていて、食べたいな〜と思ったのが作ったきっかけ。それと、玉ねぎと生姜が喉の痛みにもいいので、栄養も取りたいときのそんなひとりごはん。
材料
- 豚こま切れ肉 150g
- A 玉ねぎ 1/2玉
- A 生姜 1片
- A はちみつまたは砂糖 大さじ1
- A 醤油 大さじ1
- A みりん 大さじ1/2
- A レモン汁(あれば) 大さじ1/2
- キャベツ 1枚
- ごはん 1人分
作り方
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1
ボウルに玉ねぎ、生姜をすりおろし、Aの材料を、全て合わせてタレを作っておく。
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2
フライパンにサラダ油を少量入れ、豚こま切れ肉を両面焼く。
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3
両面焼けたら、1）で合わせておいたタレを全て入れる。
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4
タレを絡めて1分ほど煮たら、ジンジャーポークの出来上がり。
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5
キャベツを千切りして、ご飯を茶碗に盛り、その上に乗せる。
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6
ご飯とキャベツを盛った茶碗に4）のジンジャーポークを乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
レモン汁は家にあったので、少しだけ入れてみたら、さっぱりして美味しかったので入れました。なければ入れなくても大丈夫です！豚肉は焼くときにあまり触らず、両面こんがり焼くと美味しいです！
