辛い辛ラーメンのスープでぶりあらと大根を煮ました。ぶり大根でもどうぞ！
材料
- 辛ラーメン 1袋
- 添付スープ・かやく 1袋分
- ぶりあら又はぶり お好みの量
- 大根 2~3cm
- 水 550ml
- ラーメンに入れる具 お好みの物
- コチュジャン 小1
作り方
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1
ぶりあらを綺麗に洗って下処理をする。
なつき☆ミさんのID:19096353がわかりやすくてお薦めです。 -
2
大根は皮を剥いて1~2cm厚さのいちょう切りにし下茹でする。
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3
水に添付スープを入れ沸騰させ、1と2を入れ落し蓋をして弱～中火で10分煮て上下返して５～６分煮る。
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4
時間があれば冷めるまでそのまま放置する。
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5
皿に盛ってスープをお玉1～2杯注ぐ。
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6
別鍋で湯を沸騰させ、辛ラーメンを3分茹でザルにあげ、器に盛りお好みの具を乗せる。
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7
5で残ったスープにコチュジャンを加えひと煮立ちしたら６に静かに入れる。
コツ・ポイント
写真では一緒に写していますが、ぶりあら大根を食べてから麺を茹でた方が麺が伸びなくていいです。
５でぶり大根にかけるスープはラーメンスープがなくならない程度に調整して下さい。
５でぶり大根にかけるスープはラーメンスープがなくならない程度に調整して下さい。
