おひさま色のパン

トマト缶を使い、きれいな色のパンを作りました。バジルの香りがいい感じ。とってもふわふわに焼きあがりますよ。
このレシピの生い立ち
手作りパンのおいしい生活という本の「太陽のパン」を参考に、
配合をリッチに、よりふわふわに焼きあがるようにアレンジしました。

材料

1

バター以外の材料を入れ、捏ね始めます。5分経ったら、バターを投入。合計20分捏ねます。（※パン捏ね機を使ってます。）
2

一次発酵40分

（30度の場所で）
3
1個50ｇに分割し、丸めます。
4

ベンチタイム15分
5

成型します。ベンチタイムが終わった生地を再び丸め直し、手のひらで軽く押さえます。（この時、生地が手にくっつく場合があるので、少し粉を振るとやりやすくなります。）
6
6本切れ目を入れます。
7

仕上げ発酵20～25分（35度くらいで）
8
仕上げ発酵が終わったら、卵を塗り、かぼちゃの種を置きます。(
9

焼成・・・180度で10分焼きます。
10
※我が家では、二枚にスライスし、間に具を挟んでバーガー風にして食べるのがお気に入りです。
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沢山焼いて、こんな風にラッピングしてお友達に差し入れしてます。