畑で採り忘れて巨大化したおばけきゅうりの利用法
このレシピの生い立ち
昔から我が家で作る味噌汁です。おばけきゅうりはお店には売っていません。味噌汁の具で一番好きかも…。
材料
- おばけきゅうり 1本
- 出汁 1袋
- 味噌 おたま半分
- ミョウガ 2、3個
作り方
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1
水を沸かし、出汁を入れます。
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2
畑で採り忘れて巨大化したおばけきゅうりを使用します。ピーラーで皮を縞目に剥きます。
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3
縦に半分に切り、種が大きく固く育っていたら、スプーンなどで掻き出します。
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4
5ミリほどの暑さに斜めに切ります。
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5
ミョウガは細かい小口切りにします。
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6
沸騰したらきゅうりを入れ、味噌を入れ、再沸騰したら火を止めます。ミョウガを入れて、出来上がりです。
コツ・ポイント
採り忘れたおばけきゅうりが沢山あると、流石に飽きるので、コンソメスープとか中華スープとか、色々アレンジしてみて下さい。
