紅生姜入りでサッパリ！彩りも賑やかです！
このレシピの生い立ち
いつも作ってくれるワカメ入りのがんもに、紅生姜を入れてアレンジしてみました
材料
- 乾燥ワカメ 20g(戻した状態)
- 紅生姜 20g
- 豆腐 1丁
- 片栗粉 大さじ3
- 溶き卵 1/2個分
作り方
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1
乾燥ワカメを戻して、細かく切り、紅生姜も細かく切ります。
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2
豆腐は、20分ほど水切りしておきます。
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3
水切りした豆腐に①を入れて、片栗粉、溶き卵を入れて混ぜます。
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4
ビニール手袋をつけて、小さい卵形に丸めます。
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5
170℃の揚げ油で、きつね色になるまで揚げたら出来上がりです。
コツ・ポイント
丸める時にビニール手袋をつけることと、揚げるときは優しく菜箸で転がしながら揚げることです。
