しっかり味がついて、おかずになる一品です(“⌒∇⌒”)しかも材料費も抑えられる、お財布にも優しいです(^^)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのつくってた物を食べたくなったので、思い出しながら作りました(“⌒∇⌒”)
材料
- 白菜 1/4個
- 油揚げ 1枚
- 絹豆腐 1丁
- ☆牡蠣醤油 120cc
- ☆みりん 100cc
- ☆砂糖 大さじ４
- ☆水 100cc
- ☆出汁顆粒(かつお) 小さじ２
作り方
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1
☆の調味料を全て鍋にいれて、沸騰させる。
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2
白菜を食べやすい大きさにきり、水気を切る。油揚げは油抜きしたあと食べやすい大きさに切る。
豆腐はザルにあげて水気を切る。 -
3
鍋に油揚げと白菜をいれて、白菜がしんなりするまで中火でにる
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4
白菜の色が変わってきたら、豆腐を入れて形を崩して混ぜる。
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5
沸騰させてから５分くらいしたら火を止めて冷まして味を染ませる。
食べるときに改めて火を入れて温めて完成！
コツ・ポイント
豆腐は今回は絹を使いましたが、食べごたえのあるほうがよければ木綿でも大丈夫です(^^)
