酸っぱくない甘〜い紫蘇ジュースです！
濃いめなのでお好きな濃さに薄めてどうぞ。
材料
- 赤しそ 300gくらい
- 砂糖 300g〜350g
- 酢 大さじ2
- 水 ～1L
作り方
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1
シソの葉だけ使うので茎は取り除き、葉を水で綺麗に洗います
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2
水を沸騰させておいた鍋にシソを入れ10分茹でる
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3
2をザルでこしてシソの葉と汁に分ける
この時点では汁が黒っぽく汚い色ですが酢を入れると鮮やか紫になるので大丈夫☆
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4
3で分けた汁のみ鍋に戻し、砂糖と酢を入れ沸騰させる
砂糖が完全に溶ければOK -
5
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして完成！
お好みの濃さにお水や炭酸水などで割って飲んでください(^^)
