ほうれん草のビタミンA．Cで風邪予防、ガン予防！胡麻はｺﾚｽﾄﾛｰﾙをさげてビタミンEが抗酸化作用を促進するそうです！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらった一品！
これに、よく水切りした豆腐と隠し味にお味噌を入れて混ぜれば白和えにもなりますよ〜(≧ε≦)
材料
- ○塩 小1/2
- ○ほうれん草 2束
- 醤油 大3
- 煎り胡麻 大4
- 砂糖 大3
- Ａ
作り方
-
1
ほうれん草は沸騰した湯に小1／2の塩を入れて茹でる！
※茹ですぎないでね！ -
2
軽く水洗いしたら、よく絞る！(水洗いする事で色鮮やかになり、細かな土などもとれます）
-
3
4㎝に切ったら、もう一度、しぼって、Ａを合わせた中に入れて和えれば完成！
コツ・ポイント
刷ってある胡麻が売ってますが、私は白胡麻or煎り胡麻をﾌﾗｲﾊﾟﾝで煎って刷り鉢で胡麻の油分が出るまでする方が深みが出て香りも良いし大好きです！！
