おばぁちゃんが作ってくれた大学芋♪
ふっくらホクホク・・
ちょっぴり懐かしい味で、心もほっこり *＞ｖ＜*
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんが、おやつに作ってくれた大学芋♪
そのレシピと味を再現してみましたｗ
材料
- さつまいも ５００ｇ
- 揚げ油 適量
- ☆ 砂糖 １００ｇ
- ☆ 水 ５０ｃｃ
- ☆ 水あめ １０ｇ
- ☆ 醤油 小さじ １
- 煎り黒ゴマ 少々
作り方
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1
さつまいもの皮を剥き、乱切りにして水にさらしアクを抜く。
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2
（１）の水を軽く切り耐熱容器に入れ、電子レンジ（５００ｗ）で５分程加熱する。
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3
☆をフライパンに入れ弱火にかける。
しっかり混ぜながら糸が引くまでじっくり煮詰める。 -
4
（２）のさつまいもを油でカリッと揚げ、（３）のフライパンに入れてミツを絡める。
最後に黒ゴマをふる。
コツ・ポイント
電子レンジで、蒸す時間を短縮♪
