やっぱり、しみじみ和菓子でしょ（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
お盆に、仏さんに供えようと思ったので。
材料
- 小豆 300g
- 三温糖 250g
- 塩 ひとつまみ
- 寒天粉 2cc
- もち米 ｶｯﾌﾟ400cc
- 米 ｶｯﾌﾟ150cc
- 水（ご飯炊き用） 600cc
- 寒天粉（ご飯炊き用） 2cc
- お塩（ご飯炊き用） ひとつまみ
- きな粉 適量
- お塩(きな粉用) 本当に少し
- 三温糖(きな粉用) 少し
作り方
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1
鍋に小豆とお水を入れて1時間程漬けておく。時間がある時は一晩。無い時はすぐ火をかけてもOK!
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2
小豆が手で潰せるくらい炊いたら、寒天粉を入れて混ぜます。
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3
2分位炊いたら、三温糖を3～4回に分けていれます。その都度焦げつかないように底から混ぜます。
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4
水分が減ってきて、鍋底に漢数字の一が書けるか書けないぐらいになったら、お塩を入れて30秒程よく混ぜて、火を止めます。
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5
小豆が余り潰れていなかったらこの段階でお好みの粒あんに小豆を潰して下さい。
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6
炊飯器にといだもち米とお米を入れて、計量カップで水を計りお塩と寒天粉もれ、1時間程浸水させる。
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7
炊飯器が炊き上がったら、10分位蒸らします。その間にあんこを分けて置きます。
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8
蒸らし終わったら、もち米を半殺しになるようにつぶします。出来上がったもち米をわけます。
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9
手を少し濡らしながらあんこでもち米を包んでいくと出来上がり（●＾o＾●）。
コツ・ポイント
時間のある時にゆっくりゆっくりのんびりと☆
もち米のつぶし具合は、お好みで。
きな粉用の三温糖とお塩は、いれたい方だけ入れて下さい。
もち米のつぶし具合は、お好みで。
きな粉用の三温糖とお塩は、いれたい方だけ入れて下さい。
