おはぎ風ういろう炊飯器Ver

レシピID：18887471 の、もち米を炊飯器で炊くバージョンです

材料

  1. もち米 500g
  2. 水 700ml
  3. 砂糖 100g
  4. 強力粉 500g
  5. 水 1350ml
  6. つぶ餡 750g
  7. 水 50ml

作り方

  1. 1

    もち米を洗い、水に30分浸した後、軽く水を切る

  2. 2

    炊飯器にもち米を入れて、水700mlで炊く

  3. 3

    強力粉と水1350mlをまぜ、濾し、1/4と3/4に分ける

  4. 4

    もち米が炊けたら砂糖を入れて、少し冷まして、(3)の1/4を入れて混ぜる

  5. 5

    (3)の3/4に、つぶ餡と水50mlを入れ、混ぜる

  6. 6

    オーブンペーパーを敷き、(4)を1/5入れて500Wレンジで3分後、(5)を1/5入れてならして500Wレンジで7分

  7. 7

    生っぽくなかったら、完成

  8. 8

    (6)を5回

コツ・ポイント

容器に入れる前に、生地はよくかき混ぜて下さい。

冷してお召し上がり下さい。

冷蔵保存２日目に餡層がパサついた為、餡とういろう生地の比率を変更(2018.9.21)

忘れてました。レンジにはふんわりとラップして下さい(2018.9.27)

Tags:

つぶ餡 / もち米 / 強力粉 / 水 / 砂糖

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