ツナマヨおにぎりに！ツナマヨ素麺に！コンビニのツナマヨおにぎりを再現したくて。色々使ってみてください。
このレシピの生い立ち
子供達が好きなコンビニのツナマヨおにぎりを、自宅で作りたくて。今まではツナ缶の水気を切ってそのままマヨネーズを混ぜただけでしたが、味がボヤけるし、水っぽくておにぎり向きではない。私なりに工夫をして辿り着きました。
材料
- ツナ缶 １缶（内容総量：80g）
- マヨネーズ 大さじ３
- お好みの調味料（塩、だし顆粒、醤油、一味、柚子胡椒、わさびなど） 適量
作り方
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1
用意道具。撮り忘れましたが泡立て器も使います。今回まぐろ水煮フレーク固形量：56g、内容総量：80gのツナ缶を使用。
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2
ツナ缶をザルにあけ、しっかり押して水分を切ります。指で押してますが、スプーンを使った方が衛生的に安心ですね。
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3
ボウルに移します。けっこうパサパサです。
【ポイント】しっかり水を切る事で、出来上がりのマヨネーズの味が決まります。 -
4
泡立て器で“混ぜる”というより、フレークの繊維をバラバラにします。しっかりほぐした方が美味しく仕上がります。
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5
マヨネーズを混ぜます。そのまま泡立て器を使ってください。マヨネーズの量はお好みで調整してください。
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6
柔らかいけど、水っぽくない！まとまりがあり、扱いやすいパテのような仕上がりです。お好みの調味料でオリジナルを楽しんで。
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7
ツナマヨ素麺もおススメ！
コツ・ポイント
４の作業を色々試し、お手軽簡単だったのが泡立て器でした。ちょっと手間はかかるけど、美味しいツナマヨができますよ。怒られそうですが、味付けにだし顆粒を加えるとハッキリします。
