市販のおかかふりかけのような、ちょっと甘い自家製おかか
このレシピの生い立ち
忘れた頃に食べたくなるおかかのふりかけを、ちゃっちゃっと作りたくて。
材料
- かつおぶし 1パック(3g)
- ☆しょうゆ 小さじ1
- ☆酒 小さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- ごま お好みで
作り方
-
1
☆の調味料をフライパンなどに入れて火にかけ、少し水分を飛ばす。
(砂糖が溶けて1分程度。
気泡が多少大きくなればOK) -
2
火を止め、かつおぶしを加えて水分を吸わせたら完成。
お好みでごまを追加。
コツ・ポイント
ちょっとひと手間、調味料を加熱することで美味しくなる♪
