おにぎりしらす沢庵大葉味噌おかか

管理栄養士が考案！栄養バランスも食材の組合せも◎！かんたんに作れるレシピをご紹介しています☆このレシピの生い立ち可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。

1. 【A】しらす沢庵
2. 炊いたご飯 茶碗2杯弱
3. しらす 300ｇ
4. 沢庵 6～7㎝程
5. 枝豆（さやなし） 適量
6. 【B】大葉味噌おかか
7. 炊いたご飯 茶碗2杯弱
8. 大葉 4枚
9. 赤味噌 大さじ2
10. かつお節 5ｇ
11. みりん 大さじ3
12. 砂糖 小さじ1
13. 焼きのり四角 2枚

1. 1

   ①　沢庵と大葉はそれぞれせん切りに切る。

2. 2

   ②　小鍋に 【B】の材料を入れて沸騰するまで、焦げないようにお玉で混ぜながら熱する。

3. 3

   ③　ボウルを２つ用意して【A】 と 【B】 それぞれの材料を各ボウルに入れる。

4. 4

   ④　ごはん茶碗２杯分を熱いうちにそれぞれのボウルに加え切るように混ぜる。

5. 5

   ⑤　④をおにぎり型に握って海苔を巻く。

コツ・ポイント・ごはんはできる限り熱いうちに混ぜ合わせることで、ムラなく混ざり合います。・みりんは熱することでアルコール分が飛び、まろやかになります。