我が家のメモ。
このレシピの生い立ち
関西の祭りの為。
材料
- スジ肉 400g
- 大根、じゃがいも お好みで
- 練り物、こんにゃく お好みで
- 水（だし汁） 1〜1.5リットル
- 昆布
- 砂糖 大さじ4
- 酒 100cc
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ3
- 塩 ひとつまみ
- ほんだし 約大1
作り方
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1
スジ肉は圧力鍋で一度、煮る。
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2
大根、じゃがいもは下ゆでする。
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3
こんにゃく、たこも下ゆでする。
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4
後は全てを入れ、煮込む。
Tags:
ほんだし / みりん / スジ肉 / 塩 / 大根、じゃがいも / 水（だし汁） / 砂糖 / 練り物、こんにゃく / 酒 / 醤油
