おでんの残りで炊いた炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
おでんを作った次の日のおでんの汁が勿体無いので 炊き込みご飯にしてみたのがきっかけです。いい出汁が出ていて 具材が少なくても美味しくできます。
おでんの出汁でうどんを炊いても美味しいですよ〜
材料
- 米 １合
- おでんの汁 ２００ml
- おでんの具 適量
- 塩昆布 ひとつまみ
- 刻みのり 適量
作り方
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1
おでんの残りの具材を刻んでおく。
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2
お米は洗って1時間ほど水に浸けておく
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3
水に浸けていたお米の水を切って炊飯器に入れ そこに刻んだ具材を入れる
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4
③におでんの汁と塩昆布をひとつまみ入れ炊飯器で炊く
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5
炊き上がったらほぐし 茶碗に盛って刻みのりを好みで乗せ出来上がり
コツ・ポイント
ご飯と一緒に炊き込む具材は 水気少ないもの（ちくわ・ごぼう天・鶏肉）などがおすすめです。
