おでん種と天ぷらの相性◎♪おかずはもちろん！おつまみにも持って来いです♫お好みのおでん種で串天アゲパーしませんか？！
このレシピの生い立ち
日清天ぷら粉のモニターに当選しましたので考えました。冬だけでなく夏おでんなど四季を通してよく食べるようになったので家族も大好きなおでん種を使い串天にしてみました。★今回、揚げ上手を初めて使いましたがほんとうにカラッと揚がって大満足でした。
材料
- 大根 １㎝幅１切れ
- 揚げボール ４個
- ちくわ １本
- ●日清天ぷら粉「揚げ上手」 ６０ｇ
- ●水 １００ｃｃ
- たれ
- 醤油 適量
- おろし生姜 適量
- 万能ねぎのみじん切り 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
大根は皮をむき、４等分し、レンジ５００Ｗで約２分加熱して柔らかくし、ちくわを４等分して串に刺します。
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2
粉（揚げ上手）と水をダマがなくなり、なめらかになるまで泡立器などを使いよく混ぜます。
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3
１に２の衣をつけ、１７０～１８０℃に熱した油で揚げます。
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4
醤油+おろし生姜+ねぎの小口切りをつけて頂きます。辛子醤油も美味しいです♪
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5
写真の串天は、こんにゃく+にんじん+昆布です。これもおすすめです♫
コツ・ポイント
★１の工程で大根の水気はキッチンペーパーなどでよくふき取ってください。★竹串は長めがおすすめです。★２の量はちょっと多いのでお好みの種を揚げてください。じゃがいも、ミニトマト、たこ、はんぺん、うずらの卵もおすすめです
