おでんの素で簡単大根煮物

大きめの鍋にお湯を沸かします。

この時のお湯はお肉が浸かるぐらい。

沸いたら、牛すじ肉を入れ、あくを飛ばし、湯から上げて一口大に切ります。

大根は1cmほどずつ半月切り。

大根を煮ます。お米を少し入れるとあくが取れます。5分ほど湯がいた後、ざるにあげお米を取るため水洗い

もう一度今度はたっぷりと水をいれ、結び昆布を入れます。

お湯が沸いたら大根を入れ、上げていた牛すじをいれ、15分煮込んで完成。