おでんの残り汁でウマウマおから

美味しいおでんの残り汁、おから煮の出汁にしてもやっぱり美味しかったです。おすすめは、残りのこんにゃくいい味出してます。このレシピの生い立ちおでんの後に残ったスープ、、、。いつもは、おじややうどんですが、使いかけのおからがあったので、おから煮をつくってみました。

1. おでん残り汁 あまった分
2. おでんの残りのこんにゃく 今回は２切れ
3. にんじん １／２本
4. 玉ねぎ １／２個
5. 大根 １０センチくらい
6. 砂糖 お好みで
7. しょうゆ お好みで
8. おから お好みで

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   おでんの残り汁に、さいの目に切ったにんじん・だいこん・残りのこんにゃく・みじん切りにした玉ねぎを入れ火を通す

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   １の具がやわらかくなったら、おからを鍋に入れ、煮込むここで、汁が少ないようなら、水を足してください。

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   ２の水気が飛んできたら、味をみてお好みで砂糖・しょうゆをたして味を整えたら出来上がりです。

コツ・ポイント残りのてんぷら系もいれたら、さらに美味しくなりそうな予感、、。次のおでんの時には、てんぷらも残すぞ！