砂肝が好きです。
お酒が好きです。
…ダイエットは…しなきゃorz
このレシピの生い立ち
砂肝のコリコリした食感が好きです。
コリコリしてると日常のいやなこととか忘れられます。
…たとえば、薬指をけがしてキーボードを打つのがつらいとき（なう！）
材料
- 砂肝 １パック
- ネギ 10cm
- 生姜 お好みで
- ごま油 炒め用
- 醤油 大1
- 酒 大１
- 柚子胡椒 お好みで
- 輪切り唐辛子 お好みで
- 塩 少々
作り方
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1
砂肝は下処理を行い、薄くスライスする。
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2
ねぎは小口、生姜は千切りにする。
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3
フライパンにごま油を熱し、砂肝を炒める。
色が変わったら、酒、しょうゆで味付け。 -
4
火が十分に通ったら、ねぎ、しょうがを加えてひと混ぜ。
お好みでゆずこしょうと唐辛子を加える。
コツ・ポイント
ごま油と生姜で砂肝の匂いを消します。
ゆずこしょう、好きな方は多めに入れてください。
ゆずこしょう、好きな方は多めに入れてください。
