おつまみ、ラーメンにのせる用に○
このレシピの生い立ち
いつもの煮豚に濃いめに味付け(*^^*)
材料
- 豚ロースブロック 350g
- 醤油 150ml
- みりん 100ml
- 酒 100ml
- にんにく 1片
- ネギ(青い部分) 1本分
作り方
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1
豚ロースブロックを油をひかずにフライパンで焼き目をつける。肉がかぶるくらいの水、にんにく、ネギを入れて中火にかける。
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2
アクが出てきたらお玉ですくい取り、 弱火で1.2時間煮る。
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3
醤油、みりん、酒をジップロックに入れ、火の通った豚肉を漬け込む。
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4
冷蔵庫で一晩置いて、薄く切ったら完成(*^^*)
コツ・ポイント
焼いて茹でて漬け込むだけ◯
