中華味のサラダ、おつまみとしても最高。お酒が進みます。
このレシピの生い立ち
三つ葉が安く手に入ったのでたっぷり食べられないかと思いつきました。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- もやし 1袋
- 三つ葉 1袋
- ★砂糖 大2
- ★醤油 大2
- ★塩 小1/3
- ★酢 大2
- ★鶏ガラスープの素 大1
- ごま油 大1
- コショウ 少々
- 片栗粉 少々
作り方
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1
鶏胸肉をフォークでグサグサさします（ストレス発散位して大丈夫）分量外の砂糖を揉み込み、片栗粉をまぶします。
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2
鍋に適量の水。1の鶏胸肉を入れ火にかける。沸騰してから７分茹で、取り出して冷ます。
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3
もやしは沸騰したお湯で１分さっとゆで水にさらして、ぎゅーっとしっかり絞ります。
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4
三つ葉は3センチほどの長さにザクザク切ります。
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5
★材料に水大1混ぜ合わせ鶏ガラスープの素が溶けないのでレンジで２０秒程チンします。コショウ、ごま油まぜます。
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6
鶏胸肉を手でさき、もやし、三つ葉、5をよく混ぜ合わせて出来上がり
コツ・ポイント
鶏胸肉に片栗粉をまぶして茹でる事でプルプル感が味わえます。
