おきハムのミミガージャーキー目指しました！手でつまんで食べれます。
このレシピの生い立ち
おきハムの唐辛子入りミミガージャーキーが食べたいけど、値段が高いし手に入りづらいので、自分で作ることにしました。
材料
- 冷凍ミミガースライス 200g
- ☆砂糖 大さじ1杯
- ☆醤油 大さじ1杯
- ☆酢 大さじ1杯
- ☆酒 大さじ1杯
- ☆鶏ガラスープ 大さじ 1/2杯
- アジシオ 適量
- チリパウダー お好みで適量
作り方
-
1
冷凍ミミガースライスをたっぷりのお湯で茹でる。
ゆで時間5分～30分。
茹でるほど軟骨が柔らかくなる。 -
2
ザルに上げ、水気を切る。必要なら適度な大きさに切り、鍋に戻す。
-
3
②の鍋に直接☆をすべて入れて、水分がなくなるまで炒り煮する。
アジシオ、チリパウダー等で味を調節する。 -
4
オーブンを100℃に熱し、クッキングシートをひいた天板に重ならないよう③をひろげて、60分焼く。
-
5
あら熱がとれたら、手でばらして保存容器に移す。
コツ・ポイント
オーブンや好みで加熱の温度と時間は調節してください。
あとはとくにありません。
あとはとくにありません。
