イカとトマトがとっても絶妙なニンニクパスタです
このレシピの生い立ち
おつまみイカを沢山いただいたのです。そして、庭のミニトマトが沢山あるので、考えました。
材料
- 半生イカ 80グラム
- ミニトマト 120グラム
- ニンニク 2かけ
- 青じそ 5枚
- オリーブオイル 大さじ1.5
- パスタ 200グラム
- 塩、こしょう 適量
作り方
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1
半生イカは、食べやすく切る。ミニトマトは半分に切る。
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2
ニンニクはみじん切り。青じそは千切り。
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3
オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れて、火にかける。
香りが出てきたらイカを入れて炒める。 -
4
ミニトマトを入れて更に炒め、塩こしょうで調味する。
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5
パスタを茹でて、4入れてあえて、塩、こしょうで味を整えて完成。青じその千切りをのせる。
コツ・ポイント
トマトは、炒めると甘さが増すので、味付けはその時次第です!