おつまみに砂肝ズリの唐揚げ

歯ごたえコリコリ。あっさり唐揚げをお酒とともにいただきましょう♪このレシピの生い立ち旦那に「こんばんはお酒飲みたいからおつまみ的なのつくってー」と言われ、軟骨を買いに行ったのですが、スーパーになかったので、砂肝で代用しました♪

1. 砂肝 約300g
2. 酒 大さじ2
3. 醤油 大さじ2
4. おろし生姜(チューブ) 小さじ1
5. 塩、胡椒 少々
6. 小麦粉(片栗粉) 適量
7. 揚げ油 適量
8. ☆お好みで☆
9. キャベツの千切り 適量
10. レモン 適量

1. 1

   砂肝をお好みの大きさに切ります。今回は半分にしました。

2. 2

   ジップロックかナイロン袋に切った砂肝、塩、胡椒、酒、醤油、おろし生姜を入れ揉み込みます。そのまま15分ほど放置

3. 3

   砂肝の入ったナイロン袋に片栗粉(小麦粉でも可)を入れ、シェイク！

4. 4

   180度の油でカラッとあげれば出来上がりです♪お好みでキャベツの千切り、レモンを添えてとうぞ！

コツ・ポイント大きくきると火の通りが遅くなります。一口サイズに切ることをお勧めします